Ein Abend im Zeichen des Whiskys
Whisky steht mit seiner beeindruckenden Vielfalt dem Wein in nichts nach. Erleben Sie einen genussvollen Abend mit einem regionalen Gourmetmenu, saisonal komponiert und harmonisch begleitet von einer erlesenen Auswahl schottischer Whiskys aus der Whisky Bibliothek in Bremgarten. Es ist faszinierend, die Handschrift der einzelnen Destillerien sowie die Generationen übergreifenden Familientraditionen Glas für Glas zu entdecken und zu degustieren.
Nach dem Event ist das Fumoir exklusiv reserviert. Ein «late night» ausklingen mit «la fuente» Zigarre & Whiskybegleitung.

Apéro
Bannock & Räucherlachsmousse
Whisky: Balmenach 10 Jahre – E&S 2016–2026, 48.5 %
Ein Speyside Malt aus 1st Fill Bourbon Casks – gelbfruchtig, wachsig und charmant cremig.

Menu
Carne Cruda «classica»
Whisky: Inchmurrin 12 Jahre – 2012/2013–2026, 53 %
Ein lebendiger Highland Malt mit heller Frucht, feiner Exotik, Honig und dezenter Würze.
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Kürbissuppe mit Rosmarin & Amaretto
Whisky: The Teuchter 17 Jahre, 46 %
Ein warmer Highland Malt aus dem PX Sherry Hogshead – rund, würzig und von dunkler Frucht getragen.
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Störfilet an Champagner Beurre-blanc mit Trüffel-Kaviar
Whisky: Glen Toon 8 Jahre, 57.1 %
Ein charaktervoller Campbeltown Malt von Glen Scotia – küstig, leicht rauchig und salzig-süss.
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Berner Rehrücken an Whisky-Wildrahmsauce, Spätzli & herbstliche Beilagen
Whisky: Old Orkney 25 Jahre – 1999–2025, 50.3 %
Ein gereifter Orkney Malt mit Sherry-Tiefe, sanftem Rauch, dunkler Frucht und maritimer Würze.
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Crêpes Suzette «Highland» flambiert mit Whisky & Vanilleglace
Whisky: Blair Athol 28 Jahre – 1998–2026, 52.4 %
Ein eleganter Highland Malt aus Pitlochry – reif, weich und geprägt von Honig, Frucht und feiner Eiche.
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Jersey Blue mit Könizer Quittengelée
Whisky: FileyBay – Ex-Islay Single Cask, 58.8 %
Ein Yorkshire Single Malt mit Islay-Seele – cremig, fruchtig und maritim mit feinem Rauch.
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